SUCCESFORMULE 1
FOODTRUCK FORMULE
In deze formule serveren we u een 3-tal volledige gerechtjes, vanuit onze cooking unit…
Enkele voorbeelden:
– Gegrilde Zeebaars / Aardappelpuree met zure room en zeste van Citroen / Mousselinesaus
– Pulled Pork “Slowly Cooked” tussen Zuurdesembun / Komkommer / Sweet Chili / Zure Room / Ijsbergsla
– Gegrilde Côte à L’Os van Txiogitxu Rund / Spitskoolsla / Olijfolie Priorat Natur
– Haute Dog van ‘Brasvar’ / Zacht Broodje / Augurk / Bearnaise / Ijsbergsla / Crispy Ui / Mosterd
– Geschroeide Tonijn met Ponzu en Wasabi
Uiteraard zijn de mogelijkheden op onze grill veel breder dan de selectie hierboven. U kan trouwens ook de hoofdingrediënten en garnituren onderling wisselen naar uw voorkeur.
SUCCESFORMULE 2
BBQ FORMULE
Naast overheerlijke gerechten van de grill, serveren we u in deze formule ook uitgebreid koud buffet met seizoengebonden salade, koude en warme sauzen, hoevebrood, …
We werken zoveel mogelijk met de groenten van de biologische boerderij ‘Ons Logisch Voedsel’ uit Booischot.
Enkele voorbeelden van salades:
– Filet van Parelhoen van de Grill
– Artisanale ‘BBQ worst’ van Brasvar (by Slagerij Jan Beyens)
– Hamburger van Limousin & Brasvar
– …
Top of The Grill zorgt voor een barbecue beleving in alle kleuren en stijlen. De mogelijkheden op de Primo Grills zijn ontzettend uitgebreid. Elk ingrediënt wordt op een eigen manier bereid zodat de perfecte smaakintensiteit wordt bekomen.Uiteraard bereiden we ook de traditionele BBQ gerechten als worst, hamburger,… We willen echter benadrukken dat smaak en kwaliteit primeert! We bespreken vooraf met u het menu zodat het feest op gastronomisch vlak alvast een schot in de roos is.
